ど ん ぐ り
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 郷   土  の 昔  か ら 王 滝 村 で は
大  自 然 の 恵 み
素 朴  な 味 わ い
親  し ま れ て き ま し た
を ご 賞 味 く だ さ い
  ひ だ み  ®
ひ だ み    ®
 お品書き  ご注文  ひだみ
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ひだみ®
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長野県 王滝村 での、どんぐり加工商品。 ひだみ®
  
御嶽山(3067m) の懐、山々に囲まれ、自然豊かできれいな水源の場所
大自然たっぷりの山々の恵みを、大自然のなかで味わう 
まごころこめた、郷土の味

ひだみ® とは、

 どんぐり = ひだみ® 
 
木の実のなかでも、あまり食材として食されていなかった木の実。どんぐり
王滝村では、郷土食として食され貴重な食材として大切にされてきました。
その歴史ある大切な大地の恵みを、丁寧に大切にご提供いたします。

ひだみ® が食べられるまで

ひだみ® は、すぐに食べられる木の実ではありません。
食べられるまでには、いくつかの作業があります。作業時間、工程、配合、長年研究しました。

食べられるまで
 まずは、一日 茹で、虫出しをする。
 しっかり乾燥するまで、天日干しにする。何日もかかります。
 乾燥したあと、皮を剥きます。
 そのあと、茹でてアク抜き。一日8時間以上、4日以上。
 (アクが多くでるので、水を何度も入れ替えます。)
 そして、もう一度天日干し。
 乾燥したあと、最後、粉状にします。 

粉状にしたものを食材にしています。
ひだみこおひぃは、ひだみ粉100%を、何時間もじっくりと焙煎したものです。

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ひだみ® ブランド

生産加工者 
瀬戸美恵子。王滝村在中。
長年、王滝村で郷土料理として、どんぐりを使った料理、お菓子、飲み物を、提供。
どんぐり製品を、ひだみ®として、ブランド化。(商標登録する)
素朴な味、心をしっかり込めた料理、商品等を、開発し、店舗で、提供していました。
店舗提供は、休業しましたが、 
ひだみ® ブランドとして、生産を続ける。
長年の知識、技術で、どんぐりを生産し、
ひだみ®ブランドとして、ご提供します。

販売者 
おんアドshop。 おんたけアドベンチャーの、商品販売部です。
▷ おんたけアドベンチャー
▷ おんアドshop
瀬戸美恵子の大切で貴重な、どんぐり=ひだみ® を、パッケージし、販売しております。
 

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ひだみ®

販売者

おんアドshop

おんたけアドベンチャー ネット販売shop

生産加工者

瀬戸美恵子(王滝村在中)

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ひだみ® は、標準文字登録商標です。

登録商標 第5344625号

ひだみ®  copyright©2011 All Rights Reserved

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